Linsen sind genauso wie Leinsamen eine alte Kulturpflanze. Was wäre der Schwabe ohne das Kultgericht „Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle“? Doch es geht auch anders, denn Linsen sind vielfältig einsetzbar, sei es als Salat oder in orientalischen Gerichten. Linsen sind schmackhaft. Auch die Vielfalt der Sorten reicht von roten, schwarzen bis braunen Linsen und hier […]
Nudelglück
Und wenn man nach einer großen Portion Nudelglück sich satt zurücklehnt, dann passt das schwäbische Sprichwort: „I hann Nerva wia broide Nudla“, denn so schnell bringt mich dann nichts mehr aus der Ruhe. Schließlich machen Nudeln mit Soße einfach glücklich. Für 4 Personen: 500 gr Bandnudeln Für die Soße: 250 gr Champignons 100 gr Speckwürfel […]
Rote-Bete-Blätterteigtasche
Ob roh oder gekocht, ob als Gemüse oder Salat – Rote Bete ist ein Gemüseklassiker – vor allem in der kälteren Jahreshälfte. Eine Rote-BetePastete hatten die meisten vermutlich noch nicht auf dem Tisch. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt ausgesprochen lecker. Zutaten: 250 g Blätterteig 225 g vorgekochte Rote Beten 125 g Gorgonzola (oder ein […]
Gefülltes Schoko-Herzshortbread „Valentins-Edition“
Das gefüllte Schokoshortbread schmeckt nicht nur am Valentinstag. Darf aber heute im Hinblick auf den morgigen Tag in Herzform sein. Wisst ihr übrigens warum der Valentinstag, Valetinstag heißt und das er keine Erfindung der Blumenverkäufer ist? Schokoshortbread – gefüllt Ergibt ca. 8 Schoko-Shortbreadherztörtchen Teig:125 g Butter50 g Puderzucker 120 g Mehl 35 g Kakao (eigentlich: […]
Kartoffeleintopf mit Linsen
Sämigkochende Kartoffeln und Süßkartoffeln treffen auf herzhafte Linsen, feurige Gewürze und die Süße von Rosinen. Genau die richtige Mischung für kalte Tage. 1 Zwiebel groß 2 EL Olivenöl 300 g Süßkartoffel 300 g mehligkochende Kartoffeln 1 Zehen Knoblauch 100 g Berg- oder Alblinsen 300 g gehackte Tomaten 1 TL Salz 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 […]
Kult in Hof: der Wärschtlamo
Wenn’s um Regionalberichterstattung geht, sind Sie bei mir an der richtigen Stelle. Magazin „Luft und Laune“ der Sindelfinger Zeitung/Böblinger Zeitung. Hier stammen Text und Bilder aus meiner Feder. Download der PDF-Datei
Zirkus Charles Knie – ein Blick hinter die Kulissen
Im Herbst 2018 gastierte Charles Knie mit seinem Zirkus auf dem Böblinger Flugfeld.
Sculptoura – Vogelnest
Seit Sommer 2014 gibt es im Landkreis Böblingen die Sculptoura. Entlang eines Rad- und Wanderweges der besonderen Art. Die aufgestellten Skulputuren könnten nicht unterschiedlicher sein und ich hab schon das ein oder andere Kunstwerk besucht. Toll ist auch, dass es immer wieder Veranstaltungen und Aktionen gibt. Das Vogelnest von Matthias Schweikle steht im Maurener Tal […]