Etwas Grünes nicht nur zu Ostern Die kulinarische Reise geht heute nach Südtirol. Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan sind dort ein traditionelles Gericht und das nicht nur zur Fastenzeit. Wenige Zutaten, großer Geschmack, das zeichnet die Südtiroler Knödelspezialität aus. Eine Legende besagt, dass Landsknechte in einer Gaststätte ein schnelles Essen bestellten und die Wirtin […]
Nilgänse in Stuttgart
An Nilgänsen an unseren heimischen Gewässern scheiden sich die Geister. Sie kommt ursprünglich aus Afrika und haben sich bei uns sehr schnell ausgebreitet. Sie sind häufig gegenüber heimischen Tierarten und auch gebenüber Menschen agressiv und stehen in dem Ruf andere Wasservögel zu verdrängen. Ganz gleich wie man zu ihnen steht, ich finde sie vom Gefieder […]
Der Garten von Prof. Dr. Doschka
Oberhalb von Dettingen bei Rottenburg liegt das Gartenreich von Professor Roland Doschka. Der Professor für Romanistik hat 1980 gemeinsam mit seiner Frau Gabi begonnen eine Anlage nach französischem Vorbild zu gestalten. Besuchergruppen erläutert er gerne die Hintergründe farbenprächtiger Staudenbeete, liebevolle angelegter Streuobstwiesen, auf denen im Frühjahr rund 60000 Tulpen und andere Frühblüher wie ein Gemälde […]
Gefüllte Tacos mit Mango-Salsa
Der evangelische Kirchenbezirk Böblingen sorgt jedes Jahr mit seinen Mango-Tagen für einen ganz besonderen Genuss bei uns und in Burkina Faso für die Finanzierung von Lehrergehältern und Schulessen. Dieses Jahr sind 86 000 der leckeren Früchte im Landkreis eingetroffen. Ganz gleich ob einfach so gegessen oder weiterverarbeitet, Mangos sind gesund. Sagt man ihnen doch nach, […]
Heimatmuseum Appeleshof
Es müssen nicht immer die großen Sehenswürdigkeiten sein, die Bewunderung hervorrufen. Ich war vor wenigen Tagen für einen Artikel im Heimatmuseum Appeleshof und bin schwer beeindruckt von der Vielfalt der Aspekte vergangener Zeiten und dem Engagement des Arbeistskreises Heimatgeschichte des Schwarzwaldvereins Gechingen. Leider hat die Zeit nur für wenige Aufnahmen gereicht, deshalb empfehle ich: Besucht […]
Burgen, Ritter und eine tibetische Brücke
Die Burgenwelten Ehrenberg bei Reutte/Tirol verbinden Natur und Geschichte Wie ein langes Band schlängelt sich die Bundesstraße 179 von Füssen her durch die Tiroler Landschaft. Wo heute die Reisenden den Weg gen Süden nehmen, war schon immer eine wichtige Verbindungsstraße. Die Salzstraße und die römische Via Claudia Augusta galt es entsprechend zu sichern. Die Burg […]
9. Holzgerlinger Varieté
Jedes Jahr lädt der Zauberkünstler Timo Marc internationale Artisten und Stars nach Holzgerlingen ein. In drei Vorstellungen präsentieren die Künstler Jonglagen, Artistik der Spitzenklasse, Comedy und Zauberei. Diese Jahr waren Jean Ferry, Christoph Rummel, Duo Liazeed, Francisco Arano Aleman, Duo Rollecsos, Marcus Futner und natürlich Timo Marc selbst mit dabei. Einen Ausschnitt aus der Berichterstattung […]
Gesundes aus der Heimat für zu Hause und zum Mitnehmen – Linsentaler mit Leinölquark
Linsen sind genauso wie Leinsamen eine alte Kulturpflanze. Was wäre der Schwabe ohne das Kultgericht „Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle“? Doch es geht auch anders, denn Linsen sind vielfältig einsetzbar, sei es als Salat oder in orientalischen Gerichten. Linsen sind schmackhaft. Auch die Vielfalt der Sorten reicht von roten, schwarzen bis braunen Linsen und hier […]
Nudelglück
Und wenn man nach einer großen Portion Nudelglück sich satt zurücklehnt, dann passt das schwäbische Sprichwort: „I hann Nerva wia broide Nudla“, denn so schnell bringt mich dann nichts mehr aus der Ruhe. Schließlich machen Nudeln mit Soße einfach glücklich. Für 4 Personen: 500 gr Bandnudeln Für die Soße: 250 gr Champignons 100 gr Speckwürfel […]