Die Party ist vorbei und wieder einmal hat man im Vorfeld sehr großzügig Baguette oder Brötchen eingekauft. Bevor dies steinhart oder gar schimmelig wird, lässt sich das alte Brot auf ganz unterschiedliche Art und Weise verarbeiten. Fein gemahlen als Semmelbrösel für die nächste Panade, durch ein verquirltes Ei gezogen und ausgebacken als arme Ritter, sind […]
Ein Vogel-Nest im Wandel der Jahreszeit
Das Vogelnest von Mathias Schweikle war siebeneinhalb Jahre ein Aushängeschild der Freiluft-Galerie Scoulptoura.
Kaspressknödel – die Tiroler Hüttenspezialität
Kaspressknödel kommen nicht nur im Tirol vor und auch wenn sich das Grundrezept ähnelt, so schmecken die Knödel doch je nach Hütte und Region etwas anders. Grund dafür ist der Käse, der, wie der Name schon sagt, sich im Knödel befindet. Während es in Salzburg meist der Bierkäse ist, der gerieben im Teig zu finden […]
Tschechische Weihnachtsnüsse
Zu tschechischem Weihnachtsgebäck gehören neben den Klassikern, welche auch bei uns bekannt sind, wie beispielsweise Vanillekipferl, auch die Weihnachtsnüsse dazu. Sie schmecken nach Walnuss und Schokolade, sind mürbe und ihr Geheimnis: Sie werden in speziellen Förmchen gebacken. Waren die Förmchen früher einzeln aus Weißblech und wurden nicht ohne Grund im Hunderter-Pack verkauft, gibt es heute […]
Zirkus Knie: spritzige Wassershow zum Staunen
Direktor Sascha Melnjak vom Zirkus Charles Knie im Interview für die Sindelfinger Zeitung / Böblinger Zeitung Der Zirkus Charles Knie schlägt von Mittwoch, 26. Oktober, bis Sonntag, 6. November 2022, seine Zelte auf dem Flugfeld zwischen Sindelfingen und Böblingen auf. Spaß, Unterhaltung und Staunen, das gehört zur Zirkustradition dazu. Im Vorfeld habe ich mich mit […]
Lasst Herzen sprechen
Am Montag, 14. Februar ist Valentinstag. Gerade weil im Alltag die kleinen Gesten der Zuneigung oft ins Hintertreffen geraten, ist am Montag eine gute Gelegenheit, um dem Partner seine Liebe und Verbundenheit mit kleinen Aufmerksamkeiten oder gemeinsamer Zeit zu zeigen. Ganz gleich ob die Geschichte wahr ist, der Valentinstag wird heute als der Tag der […]
„Blumen“ in der Nacht beim Christmas Garden
Der Winter und seine langen Abende verlangen nach Licht und das ist auch das Konzept der Christmas Garden. Bundesweit sind in ganz unterschiedlichen Städten Lichtinstallationen gepaart mit Musik entstanden, welche bekannte Orte in ein ganz zauberhaftes Licht verwandeln.So auch im Winter 21/22 auf der Insel Mainau. Die Allee vom Parkplatz wechselt ihr Licht und gleicht […]
Sei kein Lauch, iss regional
„Hey du Lauch“ –damit bezeichnen sich heute Jugendliche häufig untereinander und wollen damit sagen, dass der andere nicht ganz so klug sei, aber auch lang, dünn und ganz ohne starke Muskeln. Zugegeben, der Lauch ist lang und dünn, aber in ihm steckt jede Menge Kraft und Energie. Wenn er dann noch zusätzlich regional erzeugt wurde, […]
Pad Thai – das schnelle thailändische Nudelgericht
Was den Schwaben ihre Spätzle, sind den Thailändern ihr Pad Thai Pad Thai ist das bekannteste Nudelgericht in Thailand. Die gebratenen Reisnudeln sind ein Klassiker und werden überall angeboten. Es fehlt weder im Restaurant auf der Speisekarte, noch wäre eine Garküche ohne das schnelle Nudelgericht vorstellbar. Seine herausragende Stellung hat es durch einen Schachzug der […]
Der Mund-Nase-Schutz als Alltagsmaske zum Selbernähen
In Zeiten der Corona-Pandemie kann zum Beispiel beim Einkaufen im Supermarkt oder unterwegs in Bus und Bahn ein einfacher Mund-Nasen-Schutz sinnvoll sein.Wichtig dabei ist, zu wissen: Eine selbst genähte Maske schützt den Träger nicht vor der Ansteckung, verringert aber das Risiko, dass er selbst mittels Tröpfcheninfektion Viren verteilt. Jeder kann so dazu beitragen, dass sich […]