„Hey du Lauch“ –damit bezeichnen sich heute Jugendliche häufig untereinander und wollen damit sagen, dass der andere nicht ganz so klug sei, aber auch lang, dünn und ganz ohne starke Muskeln. Zugegeben, der Lauch ist lang und dünn, aber in ihm steckt jede Menge Kraft und Energie. Wenn er dann noch zusätzlich regional erzeugt wurde, […]
Hauptgericht
Pad Thai – das schnelle thailändische Nudelgericht
Was den Schwaben ihre Spätzle, sind den Thailändern ihr Pad Thai Pad Thai ist das bekannteste Nudelgericht in Thailand. Die gebratenen Reisnudeln sind ein Klassiker und werden überall angeboten. Es fehlt weder im Restaurant auf der Speisekarte, noch wäre eine Garküche ohne das schnelle Nudelgericht vorstellbar. Seine herausragende Stellung hat es durch einen Schachzug der […]
Südtiroler Spinatknödel
Etwas Grünes nicht nur zu Ostern Die kulinarische Reise geht heute nach Südtirol. Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan sind dort ein traditionelles Gericht und das nicht nur zur Fastenzeit. Wenige Zutaten, großer Geschmack, das zeichnet die Südtiroler Knödelspezialität aus. Eine Legende besagt, dass Landsknechte in einer Gaststätte ein schnelles Essen bestellten und die Wirtin […]
Gefüllte Tacos mit Mango-Salsa
Der evangelische Kirchenbezirk Böblingen sorgt jedes Jahr mit seinen Mango-Tagen für einen ganz besonderen Genuss bei uns und in Burkina Faso für die Finanzierung von Lehrergehältern und Schulessen. Dieses Jahr sind 86 000 der leckeren Früchte im Landkreis eingetroffen. Ganz gleich ob einfach so gegessen oder weiterverarbeitet, Mangos sind gesund. Sagt man ihnen doch nach, […]
Nudelglück
Und wenn man nach einer großen Portion Nudelglück sich satt zurücklehnt, dann passt das schwäbische Sprichwort: „I hann Nerva wia broide Nudla“, denn so schnell bringt mich dann nichts mehr aus der Ruhe. Schließlich machen Nudeln mit Soße einfach glücklich. Für 4 Personen: 500 gr Bandnudeln Für die Soße: 250 gr Champignons 100 gr Speckwürfel […]